Succo di mirtillo

Succo di mirtillo

I benefici ei rischi del succo di mirtillo rosso sono noti da molto tempo e vengono utilizzati attivamente per scopi personali. Questa bevanda è diventata famosa per le sue numerose caratteristiche positive e proprietà curative ed è spesso utilizzata per prevenire e curare completamente molte malattie.

La composizione chimica del succo di mirtillo rosso

Il succo di mirtillo contiene una grande quantità di sostanze biologicamente attive vitali, grazie alle quali il prodotto ha molte proprietà utili. Contiene molti acidi organici. I più importanti sono:

  • limone (303,8 ppm);
  • mela (190 ppm);
  • china (311,7 ppm);
  • ascorbico (9,6 ppm).

Composizione chimica:

Vitamine

Minerali

macronutrienti

oligoelementi

E

1,6667 μg

Potassio

155 mg

Boro

130 mcg

IN 1

0,02 mg

Calcio

19 mg

Rame

120 mcg

IN 2

0,03 mg

Fosforo

16 mg

Rubidio

44 mcg

ALLE 5

0,05 mg

Sodio

14 mg

Nichel

17 mcg

ALLE 6

0,03 mg

Magnesio

12 mg

Cobalto

10 mcg

ALLE 9

2 μg

Zolfo

6 mg

Fluoro

10 mcg

ALLE 12

13 mg

Silicio

6 mg

Vanadio

5 mcg

A PARTIRE DAL

13 mg

Cloro

1 mg

Molibdeno

5 mcg

E

0,4 mg

Ferro

2,3 mcg

H

0,1 mg

Iodio

1 μg

PP

0,1664 mg

Zinco

0,19 μg

Il succo di mirtillo rosso è riconosciuto dai nutrizionisti come uno dei composti più benefici in grado di far fronte al grasso in eccesso e allo stesso tempo saturare il corpo con più energia aggiuntiva e una serie di vitamine che aiuteranno a rafforzare il sistema immunitario.

Caratteristiche benefiche

Il succo di mirtillo si è dimostrato efficace ed è utilizzato attivamente in molti settori, in particolare in medicina, cucina e cosmetologia. A causa del gran numero di proprietà utili, la bevanda è diventata oggetto di ricerca che ha interessato molti specialisti in diversi campi.

Con il diabete

Le persone con diabete spesso si lamentano di aterosclerosi, ma risultati sperimentali positivi pubblicati da 12 settimane di ricerca mostrano che il vero modo per sbarazzarsi della malattia è consumare regolarmente succo di mirtillo rosso. Riduce in modo significativo i livelli di colesterolo nel sangue non necessari e previene lo sviluppo di malattie cardiache e blocchi vascolari.

I ricercatori dell'Università del Massachusetts hanno studiato gli effetti della bevanda sui livelli di glucosio nel sangue. Si è scoperto che dopo l'applicazione del succo di mirtillo rosso, l'assorbimento del carbonio da parte delle cellule è diminuito fino al 40%.

Importante! L'editor di Herbal Medicine Magazine Iris Benzie ha scoperto che i mirtilli rossi sono il frutto più antiossidante al mondo. Pertanto, il succo di mirtillo ha un effetto positivo sul corpo, eliminando lo sviluppo del diabete e delle malattie correlate.

Per la salute del cuore e dei vasi sanguigni

Gli scienziati hanno dimostrato che il succo di mirtillo rosso è in grado di restringere i vasi sanguigni e ridurre la velocità del flusso sanguigno. Ciò è dovuto all'effetto dell'estratto di mirtillo rosso sul sistema umorale umano e, in particolare, sulla sintesi dell'endotelina vasocostrittore, responsabile della velocità del flusso sanguigno.

Per la salute dentale

I ricercatori del Rochester Medical Center hanno studiato la carie e hanno concluso che il succo di mirtillo rosso rimuove la placca batterica dai denti e quindi elimina la carie. Ma bisogna tenere presente che la composizione del succo contiene una sostanza come l'acido citrico, che influisce negativamente sulla salute dei denti, distruggendo lo strato protettivo dello smalto dei denti.

Importante! Il succo di mirtillo rosso naturale dovrebbe essere bevuto con una cannuccia o una cannuccia per ridurre l'effetto sullo smalto dei denti.

Con bruciore di stomaco

La causa principale del bruciore di stomaco persistente è uno sfintere indebolito che si trova tra lo stomaco e l'esofago. In assenza di deviazioni, non consente il passaggio dei succhi digestivi nell'esofago. Il bruciore di stomaco si verifica più spesso in caso di gravidanza o obesità, può essere una conseguenza del fumo, dell'ernia, del vomito e dell'assunzione di qualsiasi farmaco.

Le persone con bassa acidità spesso soffrono di bruciore di stomaco. Ciò può provocare cibo scarsamente digerito nell'intestino, che provoca una fermentazione attiva e il rilascio di idrogeno. Il gas influisce negativamente sul lavoro dello sfintere, interferisce con il suo lavoro.

Se la causa del bruciore di stomaco è la digestione lenta del cibo, il succo di mirtillo è un'ottima alternativa per aumentare l'acidità e accelerare il funzionamento degli organi digestivi.

Ma con una maggiore acidità dello stomaco, il cibo acido aggiuntivo non fa che esacerbare il lavoro dello sfintere, quindi il succo di mirtillo rosso e altri prodotti che influenzano anche il corpo umano devono essere abbandonati o consumati in quantità limitate.

Per l'acne

I cibi grassi e affumicati, un'alimentazione squilibrata e irregolare sono le principali cause di infiammazione. L'acne è uno dei sintomi dell'infiammazione nel corpo. Dopo un interessante esperimento, si è saputo che uno dei componenti del succo di mirtillo rosso - il resveratrolo - può sbarazzarsi dell'acne in un tempo abbastanza breve. Quando si utilizza un cosmetico basato su questo componente, è stato registrato che il numero di acne si riduce di oltre il 50%.

Importante! Il famoso dermatologo Nicholas Perricone consiglia di bere il succo di mirtillo rosso tutti i giorni in quanto aiuta ad eliminare eventuali reazioni infiammatorie ed eliminare l'acne.

Per le infezioni del tratto urinario

Una complicanza abbastanza comune dopo la maggior parte delle malattie sono le infezioni della vescica. Il succo di mirtillo ha un effetto positivo sul sistema immunitario del corpo e può resistere alle infezioni nelle prime fasi, ma se la malattia è iniziata, la bevanda sarà di scarsa utilità, qui è già necessario ricorrere all'aiuto dei farmaci.

Controindicazioni

Il superamento della dose giornaliera di succo di mirtillo rosso seriamente avrà un effetto estremamente negativo sul corpo. Bere più di 3 litri di bevanda al giorno può provocare disturbi di stomaco o diarrea. Inoltre, il prodotto contiene sostanze che provocano la deposizione di ossalati nei reni.

Attenzione! Non è consigliabile acquistare succhi di frutta con dolcificanti. È dannoso per il corpo e molto ricco di calorie.

Di solito, i mirtilli rossi vengono coltivati ​​in luoghi sfavorevoli, dove possono assorbire più di 10 tipi di pesticidi nella polpa. Ciò può influire negativamente sul benessere di una persona e causare lo sviluppo di molte malattie. Pertanto, dovresti acquistare solo quelle bacche che soddisfano i requisiti di sicurezza o preparare tu stesso il succo.

Come preparare il succo di mirtillo rosso

Preparare il succo di mirtillo rosso a casa non richiede molti sforzi. L'unico inconveniente è l'alto costo dei mirtilli rossi, molti credono che sia più economico acquistare subito il succo di mirtillo rosso. Ma i prodotti del negozio contengono sostituti e aromi e, avendo preparato una bevanda da soli, non puoi dubitare della sua qualità.

Lista degli ingredienti:

  • 450 g di mirtilli rossi;
  • 1 litro d'acqua;
  • 450 g di mele (più piccole possibile);
  • zucchero e cannella a piacere.

Ricetta passo passo:

  1. Lavare accuratamente la frutta.
  2. Taglia le mele a pezzetti.
  3. Bollire l'acqua e versarvi tutta la frutta.
  4. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, fino a quando le bacche non si sono incrinate.
  5. Aggiungere il dolcificante e le spezie desiderate, togliere dal fuoco e lasciare fermentare.
  6. Macina la massa con un frullatore.
  7. Filtra il tutto con un colino e lascia raffreddare.

Un altro metodo di cottura:

Succo di mirtillo rosso con soda

L'elisir di mirtillo rosso naturale può essere combinato con la soda per creare un cocktail sano e delizioso. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'più di rum per esaltare la piccantezza e il gusto della bevanda.

Lista degli ingredienti:

  • 400 g di mirtilli rossi;
  • 50 ml di soda;
  • dolcificanti a piacere.

Ricetta passo passo:

  1. Far bollire l'acqua, aggiungere i mirtilli e cuocere per non più di 10 minuti.
  2. Addolcisci e raffredda.
  3. Macinare in un frullatore e filtrare con un colino.
  4. Aggiungi la soda dopo il raffreddamento.

Succo di limone e mirtillo rosso

La combinazione di mirtilli rossi con limone ha un discreto successo, poiché le proprietà gustative di questo prodotto superano tutte le aspettative. Il gusto raffinato con una moderata acidità e un eccellente aroma impressionerà tutti.

Lista degli ingredienti:

  • 3 cucchiai. mirtilli;
  • 1 limone
  • zucchero qb.

Ricetta passo passo:

  1. Lavate i mirtilli rossi, grattugiate la scorza di limone e spremete tutto il succo.
  2. Far bollire l'acqua, aggiungere i frutti di bosco, la scorza di limone e far bollire per 5 minuti.
  3. Aggiungere lo zucchero e togliere dal fuoco.
  4. Versate il succo di limone, lasciate raffreddare e macinate in un frullatore.
  5. Filtrare e raffreddare.

Conclusione

I benefici e i rischi del succo di mirtillo rosso sono informazioni utili per ogni amante di questa bacca. Il suo utilizzo può influire positivamente sulla salute e sul benessere generale di una persona e fornire tutte le sostanze vitali.


Guarda il video: Mirtilli e ribes: i benefici sullorganismo - TuttoChiaro 24072019